Cydonia oblonga (Cognassier)

Arbre fruitier caduc au port arrondi, le cognassier est apprécié autant pour son aspect ornemental que pour sa production de fruits. Au printemps, il se couvre de grandes fleurs solitaires, blanches ou rosées, délicatement parfumées, qui attirent les pollinisateurs.

En automne, il donne naissance aux coings : de gros fruits jaunes dorés, parfumés et charnus, non consommés crus mais délicieux cuits en gelées, compotes, pâtes de fruits ou confitures. Son feuillage vert clair, ovale et duveteux, reste décoratif tout l’été avant de se teinter de jaune en automne. Très rustique et facile à cultiver, le cognassier s’adapte à de nombreux jardins et sert aussi souvent de porte-greffe pour les poiriers.

• Hauteur à maturité : 3 à 5 m (largeur équivalente)

• Floraison : avril à mai (fleurs blanches à rosées, parfumées, mellifères)

• Fructification : septembre à octobre (coings jaunes parfumés, à consommer cuits)

• Exposition : plein soleil ou mi-ombre légère

• Sol : fertile, profond, frais mais bien drainé, tolère légèrement le calcaire

• Rusticité : jusqu’à -25 °C

• Entretien : taille douce en hiver pour aérer la ramure, arrosages modérés en cas de sécheresse prolongée

🍐 Ornemental, rustique et productif, le cognassier illumine le jardin par sa floraison printanière et offre des fruits parfumés aux multiples usages culinaires.